Солена вита торта
Необходими Продукти
● яйца - 6 бр.● заквасена сметана - 60 г
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 150 г
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
● лютеница - 1 с.л.
● кашкавал - 50 г
● спанак - 50 г
●
за крема
● кисело мляко - 250 г цедено
● крема сирене - 150 г
● заквасена сметана - 100 г
● магданоз - 1/2 връзка
● шунка - 100 г
Начин на подготвяне
Белтъците се разделят от жълтъците. Жълтъците се разрушават със сметаната.
Белтъците се разрушават на сняг с щипка сол и към тях прибавете жълтъците. Пресейте брашното с бакпулвера и го прибавете към сместа.
Внимателно разбъркайте и разделете сместа на три елементи. Към всяка от тях прибавете съответните добавки - към едната лютеница, към другата спанак, а към третата настърган кашкавал.
Застелете тавата от печката с хартия. Изсипете трите смеси в три поша. Започнете да сипвате от всяка примес, като ги редувате. Печете блата на 180 градуса към 20 минути.
Изважда се от фурната и се навива на руло. Оставете да се охлади. В купа смесете сметаната, млякото и сиренето.
Добавете нарязания магданоз и малко сол. Разбъркайте добре.
Развийте рулото и го намажете с крем (оставете малко за измазване на солената торта). Поръсете с нарязаната на кубчета шунка.
Блатът се нарязва на ленти (4-5). Завийте първата на руло и я поставете в паница. След това вземете втората и я завийте към първата. Така направете и с останалите ленти. Измазва се останалия крем и се оставя в хладилника да стегне. След това се украсява по избор.
С крема и продуктите за пълнежа може да импровизирате. Правила съм я, като намажа блата и го нарежа на ленти - посипвам една с шунка, а на идната поставям печени червени чушки. Може да се прибавят маслини, краставички, царевица и така нататък С украсата също скалъпвам.
Солената вита торта е подготвена.
