Като го видяхме този качамак, ни се прииска да загребем

Като го видяхме този качамак, ни се прииска да загребем с лъжицата

Необходими Продукти

● тънък качамак - 300 г
● оризово мляко - 100 мл
● кокосово масло - 2 с.л.
● маслини - 150 г обезкостени (Каламата)
● праз - 100 г
● червен пипер - на усет
● сол - на усет
● риган - свеж
● свеж босилек - за украса

Начин на подготвяне

1. Празът се нарязва доста ситно, задушава се леко под похлупак в тенджерка дружно с кокосовото масло.

2. Долива се 1 л вряща вода и се оставя за поври към 10 мин. дружно с клонка свеж риган до момента в който празът хубаво омекне.

3. Добавят се ситно нарязаните маслини, след което се прибавят при непрестанно бъркане оризовото мляко и полентата дружно със солта.

Аз избирам освен това да отдръпна тенджерата от котлона, с цел да не се образуват бучки. Вари се до усвояване на течността.

4. Качамакът наложително се сервира още топъл, посипан със сладостен червен пипер и листенца босилек за украса.

Добър вкус! Постният качамак с маслини Каламата е доста апетитен.