Кашкавалени пръчици
Кашкавалени пръчици със сос, може да поднесете със чорба, салата или други ястия. Определено няма да ги намерите в пекарната.
Сосът им придава деликатност и мирис. Може да си ги похапвате и по време на обичания ви филм.
Пригответе тестото по описаната рецепта или купете готово бутер тесто.
Съставки:
брашно – 180 гмасло – 130 гсол – 1 ч. л.вода – 80 мляйце – 1 бр.мляко – 1 с. л.кашкавал – 120 гчесън – 10 гзелен лук – 0,5 с. л.мед – 1 с. л.Приготвяне:
Смесете брашното със 100 г масло на стайна температура.
Разтворете солта в студена вода и изсипете в брашното. Замесете тесто, сложете го в торбичка и го приберете в ледник за 30 минути.
Поръсете масата с брашно и разточете тестото. След това го сгънете на квадрат и го разточете още веднъж. Повторете този развой няколко пъти.
Смесете яйцето с млякото и намажете кората. Поръсете с кашкавал и сгънете на половина. Прокарайте точилка върху тестото.
Намажете още веднъж с яйце и поръсете с настърган кашкавал.
Нарежете на ленти и усукайте всяка. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене и намажете с яйце. Печете на 200°C за към 18-20 минути.
Вижте още: Кюфтета от тиквички
Смесете разтопеното масло с пресован чесън, нарязан зелен лук и мед.
Намажете топлите пръчици с чесново-медения сос.
Това са най-вкусните кашкавалени пръчици със сос.
