Кашата със сирене Мухлама се сервира топла и по желание

Кашата със сирене Мухлама се сервира топла и по избор поръсена с канела, пикантен червен пипер или друга обичана фалшификация

Необходими Продукти

● краве масло - 50 г
● царевично брашно - 3 с.л.
● кашкавал - 150 г (настърган) или Tel Peyniri
● вода - 200 мл
● сол - 1/3 ч.л. (по желание)

Начин на подготвяне

Маслото се разтопява в тигана и към него се прибавя царевичното брашно.

Запържва се за към 3-4 минути и се поставя студената вода.

Котлонът се оставя на междинна степен и сместа се бърка до приемане на гладка консистенция.

Накрая се прибавя кашкавалът, който би трябвало да е настърган. За предпочитане е да употребявате турския артикул Tel Peyniri (кашкавал на конци), само че при липса на подобен може да употребявате какъвто и да е корав кашкавал.

Мухламата се бърка и разтяга непрекъснато до разтапяне на кашкавала.

Кашата със сирене се сервира топла и по избор поръсена с канела, пикантен червен пипер или друга обичана фалшификация.

Да вие вкусно с тази истинска турска Мухлама.