Картофи по гръцки
Картофи с лимонен сок и зехтин – идеалната гарнитура!
За мен пътуването е освен опция да си умря и да видя нови неща, само че и да си донеса няколко забавни предписания. В това отношение Гърция е гастрономически парадайс. В тази страна има толкоз доста вкусни и здравословни ястия, че не ви се става от масата. Именно там бях очарована от картофите, печени на фурна. Сега ги върша всяка седмица.
Зехтинът, лимоновият сок, чесънът и сосът от риган трансформират елементарните картофи в автентично гръцко ядене. Тези картофи с лимонен сок се съчетават идеално с месо. Въпреки че са толкоз вкусни, че ги хапвам с известния гръцки сос дзадзики. Ненадмината композиция!
Необходими съставки:
картофи – 1 кг
чесън – 2 скилидки
лимонен сок – 100 мл
риган – 2 ч. л.
зехтин – 70 мл
сол на усет
черен пипер (смлян) на усет
Приготвяне:
Обелете картофите, нарежете ги по дължина на филийки и ги поставете в тава.
За соса смесете лимоновия сок, зехтина, ригана и накълцания чесън.
Залейте картофите със соса и подправете със сол и черен пипер на усет. Добавете малко вода, с цел да покриете отчасти картофите.
Вижте още: Лечебни свойства на маслото от глухарче
Загрейте фурната на 200 градуса и печете за 50-60 минути.
Картофите се съчетават чудесно с лимоновия сок. А ароматът в кухнята е просто неповторим. За да подобрите усета, поръсете с нарязан босилек или магданоз.
