Картофено руло с гъби и пилешко месо. Вкусна и засищаща рецепта
Картофено руло с гъби и пилешко месо. Вкусна концепция за обяд. Зарадвайте фамилията си с това ядене!
Съставки:
200 г пилешко месо
250-300 г пресни гъби
2 приблизително огромни глави лук
1 морков
2 чаши брашно
магданоз, копър
7-8 приблизително огромни картофа
3 яйца
малко растително масло, сол на усет
лъжица масло
сусамово семе
Приготвяне:
Измийте пилешкото филе и го сварете в подсолена вода. Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на междинни части. Залейте ги с вода, посолете и сложете да се варят.
Докато картофите и пилешкото се варят, заемете се с пълнежа за рулото. Обелете лука, нарежете го на ситно, моркова настържете на едро ренде, изплакнете гъбите и ги нарежете на дребни кубчета. Запържете лука, морковите и гъбите в растително масло, до момента в който омекнат.
Междувременно пилешкото месо ще се е сварило. Нарежете го на дребни кубчета и го прибавете към лука, морковите и гъбите, разбъркайте всичко и прибавете подправки на усет. Пълнежът е подготвен.
Заемете се с приготвянето на тестото. Намачкайте картофите. Отделете белтъците от 2 яйца от жълтъците и леко ги разбийте с миксер.
Добавете парче масло и жълтъците към картофите и разбъркайте.
Добавете белтъците към картофите и разбъркайте добре. Пресейте брашното на масата и сложете картофеното пюре върху него. Омесете тестото, тъй че да не се полепва по ръцете ви, само че да е меко.
Поръсете силиконова постеля или пергаментова хартия с брашно и разточете тестото на кора с дебелина към 5 мм.
Разстелете пълнежа, оставяйки малко място от ръба. С помощта на хартията навийте рулото. Прищипете краищата.
Сложете рулото върху хартия за печене, покрита със силиконова поставка.
Разбийте останалото яйце и намажете рулото. Поръсете съ сусам, в случай че желаете.
Сложете рулото във фурната, авансово загрята на 180 градуса за 30-40 минути до поруменяване.
Сервирайте готовото картофено руло с гъби, нарязано на филийки.
Вижте още: Чеснова питка – чудесна концепция за фамилния обяд през уикенда
Добър вкус!
