Запеканка с картофено пюре и кайма
Картофено пюре и кайма – сочна запеканка за вечеря
Смесвате съставките в тавата и ги слагате да се пекат, а резултатът постоянно е прелестен!
Съставки:
За картофеното пюре:
700 г обелени картофи
1 чаена лъжичка сол
1 яйце
30-50 г масло
мляко на усет
За каймата:
1 глава лук
2-3 супени лъжици олио
500 г кайма
½ чаена лъжичка сол
надробен черен пипер на усет
½ чаена лъжичка червен пипер
½ чаена лъжичка чесън
1 супена лъжица брашно
300 мл мляко
100 г моцарела
Начин на подготвяне:
Пригответе картофеното пюре: нарежете картофите на части и ги поставете в тенджера с леко подсолена вода. Варете ги до подготвеност. Извадете ги от водата и ги намачкайте на пюре, като добавите маслото в тях.
Добавете яйцето и малко мляко (достатъчно, с цел да получите мечтаната консистенция). Разбъркайте до гладка примес.
Подгответе каймата: нарежете лука на кубчета и го запържете в 2-3 супени лъжици олио, до момента в който стане полупрозрачен.
Добавете каймата. При непрестанно бъркане запържете, до момента в който месото побелее и цялата течност в тигана се изпари.
Добавете сол, надробен черен пипер на усет, червен пипер и чесън. Разбъркайте.
Добавете брашното. Разбъркайте.
Добавете млякото. При непрестанно бъркане гответе, до момента в който се сгъсти. Свалете го от котлона.
Сглобете запеканката: намажете тавата с олио. В нея разпределете отмерено картофеното пюре.
Вижте още: Тиквички на фурна с заряд от яйца и сирене
Разпределете каймата върху картофите.
Поръсете настърганото сирене.
Печете за 20-30 минути в авансово загрята на 200 градуса фурна.
Приятен вкус!
Само от картофено пюре и кайма можете да си извършите засищаща вечеря за цялото семейство!
