Картофени зрази – рецепта от приятел! Пръстите да си оближете!
Картофени зрази – рецепта от другар! Пръстите да си оближете!
Необходими съставки:
500 гр. – свинско с ниско наличие на мазнини
1, 5 кг – картофи
1 – лук
50 гр. масло
1/2 чаша брашно
100 гр. растително масло за пържене
сол, черен пипер – на усет
Начин на подготвяне:
Смлете свинското месо, прибавете сол и черен пипер на усет.
Настържете лука и го запържете с каймата.
От картофите пригответе хубаво пюре, (студено) прибавете сол, масло и брашно, подправки на усет.
Брашното би трябвало да се смеси отмерено, като се заобикалят бучки, тъй че картофената примес да е допустимо най-хомогенна.
От картофеното тесто благодарение на дланите се оформете части, с размер на дланта, в средата на които поставяте от каймата и оформяте зразите.
След като приготвите всички зрази, сложете ги в авансово загрят тиган с растително масло и пържете, до момента в който се появи кора.
Запържете зрази от всяка страна.
