Картофен пай с рикота ще се хареса и на най-претенциозните.

Картофен къс с рикота ще се хареса и на най-претенциозните. Това е питателно и здравословно ядене.

Приготвянето е доста просто и също по този начин бързо. Така че, в случай че нямате доста време за готвене, тази рецепта е за вас.

Необходими съставки:

1 кг картофи400 г сварен спанак250 г рикота или нормално сирене100 г пушено сирене, нарязано на филийки (може и друго сирене)50 г галета1 яйцезехтининдийско орехчечерен пиперсол

Приготвяне:

Първо обелете картофите, нарежете ги на едри части и ги сварете в подсолена вода.

Междувременно нарежете спанака, изстискайте го, с цел да отцедите водата, прехвърлете го в купа, прибавете рикотата, разбъркайте и овкусете със сол и черен пипер.

Намачкайте картофите, прибавете яйцето, сол, черен пипер, индийско орехче и галета, след което разбъркайте добре с шпатула.

Намажете с олио правоъгълна керамична форма, поръсете дъното с галета, разстелете малко повече от половината от картофената примес, прибавете спанака и филийките пушено сирене, по-късно покрийте с останалата част от картофите, поръсете със зехтин, галета и отново със зехтин.

Вижте още: Кюфтенца от тиквички и овесени ядки

Печете в авансово загрята фурна за 40 минути на 200 ° C.

Оставете да се охлади за няколко минути. Нарежете готовия картофен къс с рикота и сервирайте.