Карамел и банани са съчетани в съвършено вкусен начин в

Карамел и банани са съчетани в напълно апетитен метод в тази торта, която се подготвя толкоз елементарно, че нямате опрощение да не я опитате

Необходими Продукти

●

Блат

● меко масло - 75 г
● олио - 75 г
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия - 2 ч.л. дестилат
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 250 г
● брашно - 2 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● какао - 50 г натурално
● нескафе - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● шоколадови капки - 100 г
●

Крем

● маскарпоне - 500 г
● пудра захар - 100 г
● сладкарска сметана - 150 мл
●

Карамелен крем

● захар - 200 г
● масло - 40 г
● сладкарска сметана - 200 мл
●

За сиропиране

● кафе - 200 мл еспресо
● кафява захар - 3 с.л.
●

Декорация

● сладкарска сметана - 150 мл
● солети с шоколад
● какао


●

Още

● банани - 2 бр.

Начин на подготвяне

Пригответе три тави с диаметър 22 см.

Застелете ги с хартия за печене и намазнете с масло. В купа смесете брашното, какаото, кафето и бакпулвера. Изгасете содата в киселото мляко.

В друга купа с телена бъркалка разбийте маслото, олиото, захарта и ваниловата есенция, до момента в който получите крем. Прибавете яйцата едно по едно, като след всяко яйце разбърквате. Към тази примес прибавете киселото мляко със содата и сухите съставки. Разбъркайте с шпатула.

Сложете шоколадовите капки и леко разбъркайте.

Разделете сместа на три идентични елементи. Всеки блат печете в загрята фурна на 180°C до суха съчка. Извадете блатовете от формите, откакто са умряли 10 минути.

Сложете в купа маскарпонето, пудрата захар и сметаната. Всичко разбийте с миксер до приемане на приблизително корав крем.

За карамеления крем карамелизирайте захарта до прекрасен златист цвят. Прибавете маслото и бъркайте, до момента в който се разтопи. Махнете от огъня. Загрейте сметаната и гореща я сипете в карамела на тънка бликам, като не спирате да разбърквате. Добавете нарязаните банани и върнете на котлона.

Бъркайте, до момента в който получите гъст карамелен сос. Махнете от огъня и оставете да изстине. Изстиналият сос се трансформира в карамелен крем.

Поставете единия блат във форма за торта с падащо дъно и сиропирайте с топлото кафе, смесено със захарта. Нанесете от крема с маскарпоне и от горната страна сложете от карамеления крем с банани.

Така процедирайте и с останалите два блата. След като сглобите тортата, я приберете в ледник за една нощ.

На другия ден декорирайте карамелената торта с разрушена сметана и шоколадовите солети. Поръсете с какао.

Тортата с карамел и банани е чудна!

Инфо: Йоли