Капамата си е капама, а за домашната сме чували, че

Капамата си е капама, а за домашната сме чували, че е пет пъти по-вкусна

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 приблизително огромна зелка
● свинско месо - 700 г
● пилешки бутчета - 3 бр.
● сурова наденица - 2 бр.
● кайма - 400 г
● ориз - 100 г
● черен пипер - млян
● червен пипер
● ронена чубрица
● пикантина
● олио - 50 мл
● вино - 300 мл
● зелев сок - 200 мл

Начин на подготвяне

От каймата, ориза, черен пипер, червен пипер и чубрица на усет се вършат сарми.

На дъното на глинен съд слагаме олио, две огромни зелеви листа. Отгоре нареждаме свинското месо, нарязано на части.

Върху месото слагаме ситно нарязано кисело зеле. След това нареждаме сармите, пилешките бутчета и наденицата, нарязана на части. Най-отгоре слагаме две огромни зелеви листа.

Поръсваме пикантина върху листата и заливаме с олиото, виното и зелевия сок.

Върху съда слагаме алуминиево фолио и захлупваме с капака.

Печем 1 час на 220 градуса и по-късно намаляме градусите на 120 и печем още 2 часа.

След като капамата е подготвена, се изсипва в тава и се разпределя на порции.