Каним ви на вкусен постен обяд, който приготвихме за има-няма

Каним ви на апетитен постен обяд, който приготвихме за има-няма половин час

Необходими Продукти

● лук - 50 г
● домати - 2/3 ч.ч. от консерва
● юфка - 50 г препечена без яйца, домашна
● червен пипер - 1 щипка
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● захар - 1 щипка
● мащерка - на усет
● маслини - 6 бр. безсолни
● олио - 1 ч.л. за юфката
● олио - 1 с.л. за соса

Начин на подготвяне

Почистваме лука и нарязваме на ситно.

В олио (1 с.л.) и малко вода (1 ч.ч.) слагаме да се задуши лукът. Като остане на лой, ръсваме щипка червен пипер и прибавяме белени и нарязани домати от консерва (2/3 ч.ч.). Ръсваме черен пипер, сол, захар (1 щипка), мащерка, безсолни маслини без костилки, нарязани на половинки и наливаме 1/2 к.ч. вода.

Разбъркваме няколко пъти и като се посгъсти сосът, дръпваме съда от котлона.

Похлупваме с похлупак и държим на топло. Сваряваме юфката (50 г) в подсолена вода до подготвеност. Когато е сварена, отцеждаме от водата и разбъркваме с олио (1 ч.л.).

Сипваме в паница, а в средата - доматения сос.

Украсяваме с листенца свеж магданоз.