Канете гости, нека и те се докоснат до това вкусно

Канете посетители, дано и те се допрян до това вкусно шпиковано свинско с гъбен сос

Необходими Продукти

● свинско бонфиле - 600 г
● бяло вино - 100 мл
● черен пипер
● червен пипер
● бахар
● зехтин
● сол
●

За гъбения сос

● гъби - 100 г, мариновани
● горчица - 1 с.л. Дижонска
● чесън на прахуляк
● прясно мляко - 120 мл
● масло - 25 г
● бульон - 100 мл от маринатата за месото
● брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Накисваме осоленото, шпиковано месо в марината от бяло вино, зехтин, черен пипер, червен пипер и бахар.

Оставяме да престои за една нощ в ледник.

Печем месото в плик дружно с маринатата в авансово загрята до 170 °C фурна за към час.

За гъбения сос загряваме прясното мляко с гъбите в тиган на слаб котлон.

След като изпечем месото, взимаме към 100 мл от останалата след печенето марината и разтваряме в нея брашното и горчицата.

Добавяме сместа към прясното мляко и гъбите. Бъркаме към 5-10 минути, след което прибавяме маслото и сухия чесън.

Пасираме гъбения сос и заливаме печеното свинско с него.

Да ви е сладко с това свинско шпиковано с гъбен сос.