Към вас се задава спаначеният пай с картофи и ви

Към вас се задава спаначеният къс с картофи и ви съветваме да го посрещнете с отворени прегръдки

Необходими Продукти

● спанак - 200 г (изчистен)
● картофи - 2 - 3 бр.
● лук - 1 глава, по - дребна
● чесън - 1 скилидка, по - огромна
● джинджифил
● кориандър
● куркума
● кимион
● сол
● черен пипер
● лимон - прясно изцеден сок
● кори за баница - 4 бр.
● олио

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват. Когато изстинат, се обелват и намачкват с апарат за картофи, само че не би трябвало да стават на безпрепятствено пюре.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Слагат се в сгорещено олио да се запържат дружно с подправките.

След това се прибавя спанакът и се разбърква да се смесят добре. Тенджерата се захлупва, до момента в който омекне спанакът и се свие.

Капакът се маха и се оставя още малко тенджерата на котлона, до момента в който изври множеството вода, отделила се от спанака.

Когато се смъкна от огъня, към спанака се прибавят намачканите картофи и се разбърква добре. Добавя се още сол на усет, в случай че има потребност.

Сместа се оставя да поизстине.

Корите се подреждат една върху друга и се разрязват през средата по широчина, с цел да станат 8 по-малки.

Малка тавичка се намазнява леко с олио. В нея се поставя 1 от листовете, като краищата се оставят да стърчат отвън тавата, и се намазва леко с олио. Напреки на този лист се поставя втори и също се намазва. Третият се поставя на към 45 градуса от втория и още веднъж се намазва. Четвъртият се слага косо на третия и се намазнява от горната страна.

В застланата тавичка се разпределя плънката отмерено.

Взима се 1 лист от корите и се нагъва на хармоника. Поставя се върху плънката. Същото си прави и с още 1 лист, който се поставя до първия. Намазват се леко с олио.

По същия метод се нагъват и последните 2 листа и се подреждат косо на другите два. Стърчащите краища от първите листи се прегъват да завият пая от горната страна. Накрая още веднъж се намазва с малко олио.

Зеленчуковият къс се пече в авансово загрята фурна на 190 градуса към 20 минути.

Когато се извади от фурната, се напръсква леко с малко вода и се покрива с хавлиена забрадка.

Спаначеният къс с картофи е подготвен.