Към любимата скумрия от детството трябва да добавим само и

Към обичаната скумрия от детството би трябвало да прибавим единствено и обичаната картофена салата

Необходими Продукти

● скумрия - 1 риба за 1 порция
●

за една риба

● сол - на усет
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 6 - 7 бр. на зърна
● лимони - 2 - 3 кръгчета +1/4 лимон на порция при сервиране
● олио - 2 - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Скумриите се почистват, като първо им се изрязва опашката и главата.

Сцепват се на две през корема и се махат вътрешностите.

Измиват се хубаво и се посоляват. Нареждат се в тавата и на всяка риба се поставя по 2 бр. дафинов лист, 6-7 зърна черен пипер и 2-3 кръгчета лимон.

Всяка скумрия се полива с 2-3 с.л. олио. Отстрани в тавата се налива един пръст вода и се поставя да се пече.

Пече се в авансово загрята на най-много фурна за към 20-25 минути (зависи от броя на рибите) до извирането на водата от тавата на печената риба.

Скумрията на фурна с усет от детството се сервира с комат лимон, картофена салата и салата от прясно зеле.