Каквото и да сте чували за конската кайма, вярно е

Каквото и да сте чували за конската кайма, правилно е - в действителност е извънредно вкусна

Необходими Продукти

● конска кайма - 800 г
● галета - 50 г
● лук - 1 приблизително огромна глава
● яйца - 6 бр.
● девесил - 1/2 ч.л.
● естрагон - 1/2 ч.л.
● чубрица - 2 с.л.
● черен пипер
● уни сос - 1 с.л.
● масло - за намазване
● червен пипер - за поръсване
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Лукът се реже на допустимо най-ситно и се прибавя към каймата дружно с галетата и всички подправки. Добавят се 2 яйца и уни сосът и се обърква с ръка всичко.

Овкусената кайма се разделя на 4 равни елементи, всяка от която се оформя като огромно кюфте.

В тава, авансово намазнена с краве масло, се поставят кюфтетата и благодарение на лъжица се оформят гнездата - прави се по една дупка в средата на всяко гнездо.

Белтъците се отделят от жълтъците от останалите 4 яйца.

В авансово сгорещена фурна се поставят да се пекат гнездата за 10 минути, по-късно се изваждат от фурната и във всяка дупка се слага по един жълтък, който се поръсва с червен пипер.

Белтъците се изсипват в тавата с половин лъжичка масло и 1 с.л. вода.

Връща се във фурната и се пече до подготвеност - към 35 минути.

След като са подготвени и се извадят от фурната, по избор се поръсват с свеж магданоз.

Гнездата с яйца и конска кайма са подготвени!