Каквото и да си говорим, перфектният лучник е този, в

Каквото и да си приказваме, съвършеният лучник е този, в който се прибавя и свежа мръвка

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 1 кг
● квас - 1/2 кубче прясна
● захар - 1 к.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 1/3 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч. с щипка сода, разтворена в него
● яйца - 2 бр.
●

За пълнежа

● лук - 5 приблизително огромни глави кромид
● праз - 1 филиз лук
● кайма - 250 г
● сол - на усет
● черен пипер
● чубрица
● олио

Начин на подготвяне

Лукът се реже на тънки филийки. Пържи се в олиото, до момента в който се карамелизира.

Добавя се нарязаният праз лук, откакто и той омекне и се запържи, се прибавя каймата. Пържи се, до момента в който каймата стане на трохи. Овкусява се със солта, черния пипер и чубрицата.

Замесва се тесто от изброените съставки.

Покрива се с забрадка и се оставя да втаса за 20 минути.

Тестото се разделя на две равни елементи.

Всяка се разточва на кора, намазва се с олио и се поставя половината от плънката.

Навива се на тестено руло и се поставя в намаслена тава.

Лучникът се оставя да втаса. Маже се с разрушено яйце.

Лучникът с кайма се пече на 180 градуса за 35 минути.