Каквото и да печете, първо го мариновайте в тази ароматна

Каквото и да печете, първо го мариновайте в тази ароматна марината - след това ще си приказваме

Необходими Продукти

● джинджифил - от 2 до 3 см корен
● лимонен сок - сок от прясно изцеден лимон
● пушен червен пипер - 1 с.л.
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● мед - 2 с.л.
● балсамов оцет - 2 с.л.
● бяло вино - 70 мл или тъмна бира
● естрагон - 1 връзка стръкове
● хималайска сол
● черен пипер - на усет
● чесън - скилидка /по желание/

Начин на подготвяне

Обелете и настържете парчето джинджифил в подобаваща купа. Добавете сока от прясно изцедения лимон.

Прибавете меда, оцета, пушения червен пипер, зехтина. Разбърквайте благодарение на бъркалка. В края прибавете виното /бирата/.

Овкусете със солта и прясно надробен пипер. Опитайте и преценете, в случай че е належащо прибавете и намалете някоя от съставките. Въпрос на усет и желания, дали да е по-сладко или по-кисело, солено, люто.

Клонките естрагон измийте и нарежете на ситно и прибавете към маринатата.

Разбъркайте още веднъж всички артикули и когато започнете да мариновате с маринатата, потапяйте частите месо в маринатата и масажирайте с ръце месото.

Маринатата е подобаваща за пилешко месо - бутчета, крилца или пък цяло пиле.