Кремсупа от тиква ала Петя
Необходими Продукти
● тиква - 1.5 кг (Цигулка или Матилда)● праз лук - 2 бр.
● алена леща - 1 ч.ч.
● моркови - 3 бр.
● целина - 3 стъбла
● сол - 1 щипка
● пипер маланж
● чубрица - 1 щипка
● зеленчуков бульон - 2 кубчета
● олио
● масло - 50 г
●
Крутони
● самун
● черен пипер
● чубрица
● олио
● кашкавал
● чесън
Начин на подготвяне
Обелваме тиквата и я нарязваме на кубчета, нарязваме морковите и праза на колелца и трите ги слагаме в тавичка, като ги посоляваме и прибавяме малко олио, слагаме малко вода и ги запичаме в фурната.
В тенджера с вода слагаме алената леща, като сме я почистили и измили, прибавяме целината и ги варим на слаб огън, като овкусяваме с пипер меланж, сол и чубрицата и зеленчуковите бульончета.
След като са подготвени, в тенджерата с лещата прибавяме и тиквата, прибавяме и маслото и пасираме с пасатора. Ако желаете да е по-рядка, прибавете топла вода към тиквената чорба.
Крутоните: Нарежете хляба на кубчета в тавичка и ги овкусете с черния пипер, чубричата, поръсете с олио, настържете чесъна и кашкавала на усет по ваша преценка.
Сложете ги във фурната, като от време на време ги разбърквате до подготвеност.
Кремсупата от тиква но Петя е подготвена.
