Супа с печени червени чушки и картофи
Какво ви е нужно
2 супени лъжици зехтин или масло
1 чаша лук, нарязан
3 скилидки чесън, нарязани
300 грама печени алена чушки
3 чаши картофи, едро нарязани (около 3 междинни картофа)
3 чаши зеленчуков или пилешки бульон
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/4 чаена лъжичка пикантен червен пипер, по избор
1/2 чаша кисело мляко
Как да я приготвите
В огромна тенджера загрейте олиото или маслото на междинна температура. Добавете лука и чесъна, и запържете, до момента в който не покафенеят. Добавете печените червени чушки, картофите и бульона и гответе, до момента в който картофите не омекнат изцяло (около 20 мин.)
След като картофите са към този момент сварени махнете супата от котлона и пасирайте.
След това прибавете сол, черен пипер и пикантен червен пипер. Добавете киселото мляко и разбъркайте добре.
