Какво ти агне? Най-вкусното месце, което сме хапвали, е от

Какво ти агне? Най-вкусното месце, което сме хапвали, е от младо прасенце на чеверме! Юнашка работа

Необходими Продукти

● прасенце - 1 бр. (около 14 - 15 кг)
● сол
● черен пипер
● олио - или свинска мехлем
● лимони - 1 бр.

Начин на подготвяне

Почистеното и подсушено прасенце натъркайте с подправките и оставете да престои по този начин за 1 нощ.

На идващия ден го намажете с мазнината хубаво и сложете лимон в устата му, откакто го нанижете.

Запалете огъня в двата края на камината - това е нужно, тъй като бутовете изискват повече време за печене от ребрата. Може да покриете ушите на прасенцето с алуминиево фолио, с цел да не изгорят.

Печете на постоянен огън за към 5-6 часа, като чевермето непрестанно би трябвало да се върти. През цялото време на печенето мажете прасето с лой. Прасенцето е готово, когато добие хубава златиста коричка.