Невероятен чийзкейк със сладко от ягоди
Необходими Продукти
●за блата
● масло - 120 грама (разтопено)
● елементарни бисквити - 200 грама
●
за крема
● бял шоколад - 100 грама
● заквасена сметана - 450 грама (20%)
● крема сирене - 400 грама
● сладкарска сметана - 200 мл (течна)
● ликьор лимончело - 60 мл
● пудра захар - 6 с.л.
● лимонова кора - от 1 лимон
● сладко от ягоди
● желатин - 20 грама
Начин на подготвяне
Смелете бисквитите и ги смесете с разтопеното масло. Разбъркайте и прехвърлете във форма с падащо дъно (24 см). Хубаво притиснете бисквитения блат и приберете в ледник.
Залейте желатина със 100 мл вода, оставете го да набъбне.
Смесете крема сиренето със заквасената сметана, лимоновата кора и пудрата захар.
Разтопете белия шоколад на водна баня, охладете и прибавете към сметановия крем.
Отделно разбийте течната сметана и също я прибавете към крема, деликатно разбъркайте с шпатула.
Набъбналия желатин разтопете на водна баня. Смесет го с лимончелото и прибавете в крема за чийзкейка.
Отделете 1 чаша от крема, сипете в пош с кръговиден накрайник и приберете в хладилника.
Останалия крем сипете върху блата и заравнете. Охладете за няколко часа.
Извадете стегналия чийзкейк и махнете кръга. Поширайте от горната страна останалия крем във формата на цвете. Напълнете го с ягодовото сладко.
Невероятният чийзкейк със сладко от ягоди е подготвен!
