Какво ще кажете за една бърза лятна манджа от домати

Какво ще кажете за една бърза лятна гозба от домати със сиренце за вечеря?

Необходими Продукти

● вода - 600 мл
● домати - 600 грама
● зехтин - 1 ч.ч. (3/4 пълна)
● чесън - 1 скилидка
● праз - 2 стръка
● брашно - 5 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Обелете и смелете доматите дружно с чесъна. След това ги разредете с водата, овкусете със сол и червен пипер.

Загрейте зехтина на сдържан тиган и сипете вътре брашното. Бъркайте до момента в който се получи лек тен и в случай че е належащо, намалете огъня, с цел да не потъмнее прекомерно.

Налейте водата с доматите и бъркайте до втвърдяване. Консистенцията е по ваш усет - може по-гъста или по-рядка.

Около 5 минути преди да дръпнете манджичката от котлона, прибавете половината от нарязания праз, а останалия сложете най-после и разбъркайте добре.

Сервирайте бързата доматена каша с праз с домакински самун и сиренце.