Какво по-вкусно в студения януарски ден от парче сладкиш с

Какво по-вкусно в студения януарски ден от парче сладкиш с мирис на горещо кафе? Точно такова прелъщение сме ви приготвили през днешния ден: кафе-торта на бърза ръка . Няма никаква философия около приготвянето му, а резултатът пленява с усет и мирис. И по този начин – ето рецептата за ароматен сладкиш с кафе , сочен и гальовен.

Кафе-сладкиш на бърза ръка

Продукти:

1/2 чаша кисело мляко 2,5% (100 мл) 4 ч.л.разтворимо кафе 2 яйца 1 чаша захар 100 гр.масло 1 чаша брашно (130 гр.) 1 ч.л.сода оцет 200 мл заквасена сметана + 3-4 с.л.захар

Приготвяне:

Вземете половин чаша кисело мляко от най-обикновеното, с 2,5% масленост, и прибавете към него 3 чаени лъжички разтворимо кафе. Разбъркайте.

Важен миг: млякото не би трябвало да е студено и кафето би трябвало да се разтвори в него. Разбъркайте и оставете за 20 минути.

Яйцата също би трябвало да са на стайна температура – разбийте ги до буйна пяна. След това прибавете захарта и разбийте в продължение на 3 минути на максимум скорост, с цел да се разтвори захарта, след което прибавете мекото масло.

След това прибавете киселото мляко с разтвореното в него кафе смесете всичко. Добавете брашно и разбийте още веднъж до еднородна примес. Бъркайте всичко с миксер или пасатор. След това угасете содата с малко оцет и добавете към тестото с безредие.

Прехвърлете тестото в покрита с хартия за печене или намазана с олио форма и изпечете на по-слаба температура за около 50-60 минути (на 160-170 градуса) до подготвеност, проверете с дървена пръчица.

След като тортата е подготвена, оставете да изстине, а в това време пригответе крема.

Вземете 1 чаена лъжичка разтворимо кафе, прибавете заквасената сметана, също на стайна температура, и 3-4 супени лъжици захар или пудра захар.

Смесете всичко и оставете да поседи по този начин, с цел да се разтворят гранулките кафе.

След половин час разрежете тортата на две елементи.

Намажете всяка част с крем, изчакайте 15 минути, тъй че първият пласт от крема да се всмуква, и намажете с втори пласт.

След това съединете двата блата и намажете цялата торта с останалия крем.

Отгоре поръсете с настърган шоколад, а можете да поръсите и с натрошени ядки или захаросани плодове. Оставете да попие за няколко часа или цяла нощ, и може да поднесете кафееното прелъщение.

Инфо: ЗаЖената