Шведски парти кюфтенца
Необходими Продукти
● кайма - 500 г примес● самун - 2 филии остарял
● готварска сметана - 1 ч.ч.
● масло - 2 - 3 с.л.
● лук - 1 дребна глава
● яйца - 1 бр.
● кафява захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 к.л.
● индийско орехче - 1/2 к.л.. смляно
● бахар - 1/2 к.л., надробен
● джинджифил - 1/2 к.л. на прахуляк
● магданоз - 2 - 3 с.л. ситно нарязан (или копър)
● пилешки бульон - 1/2 ч.ч.
● готварска сметана - 1/2 ч.ч.
Начин на подготвяне
Отделете корите от остарелия самун, филиите прехвърлете в купа и залейте с течната готварска сметана.
Оставете настрани за десетина минути, с цел да се накисне хлябът. През това време може да счукате коричките в хаванче, с цел да получите галетата за поръсване.
В тиган с маслото запържете нарязания на ситно кромид лук. Извадете лука от тигана и оставете да се охлади изцяло.
Към охладения към този момент лук прибавете каймата, яйцето, кафявата захар, сол, черен пипер, индийско орехче, бахар, джинджифил, зелената фалшификация и накиснатия в сметаната самун.
Разтопете една супена лъжица краве масло в тава.
Омесете хубаво каймата и с навлажнени ръце оформете дребни кюфтенца, подредете ги в тава на разстояние и ги залейте с разредената с пилешкия бульон сметана за готвене. Отгоре леко поръсете кюфтенцата с галетата от коричките самун.
Покрийте тавата с фолио и изпечете за към 30 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна.
След това може да отстраните фолиото и да върнете кюфтенцата за няколко минутки, с цел да се зачервят апетитно от горната страна.
Сервирайте кюфтенцата върху соса, отделил се в тавичката, а в случай че желаете да ги поднесете като в Швеция, прибавете и дребни купички със сладко от червени боровинки! Страхотни шведски празненство кюфтенца!
Добър вкус!
