Какво лято е, ако не си хапнал поне една филийка,

Какво лято е, в случай че не си хапнал най-малко една филийка, намазана с лютивка с домати

Необходими Продукти

● домати - 2 кг
● чушки - 3 кг
● люти чушки - 1 кг
● олио - 250 мл
● захар - 3 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Опечете чушките, обелете ги и ги изчистете от семките. Смелете доматите през мелачка, отделяща люспите, почистете дръжките и семките на лютите чушки и също ги смелете през мелачката.

Всичко дружно сложете в огромен съд на котлона да ври. Трябва да се редуцира до към 1/3 от първичната течност. Добавете тогава олиото, захарта и солта.

Нека поври още и щом прекарате пръст по лъжицата и остане диря, лютивката е подготвена. Махнете от котлона и по избор прибавете раздробен магданоз. Разсипете в затоплени бурканчета, затворете ги и ги стерилизирайте за 10 минути.