Какво да правим с останалото печено пиле ли, ами кюфтета,

Какво да вършим с останалото печено пиле ли, ами кюфтета, несъмнено, тъй като са страхотни

Необходими Продукти

● пилешко месо - 1 бр. пеперуда от печено пиле
● чушки - 1 бр. зелена + 1 бр. алена
● чесън - 1 скилидка
● зелен лук - 2 - 3 перца (само зелената част)
● магданоз
● черен пипер
● сол
● галета - 1 - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.
● олио
●

ПАНИРОВКА

● брашно
● яйце
● галета
●

СОС

● печурки - 150 г
● лук - 1 глава
● брашно - 1/2 с.л.
● черен пипер
● масло - колкото орех
● сол
● див лук

Начин на подготвяне

Нарежете на доста ситно чушките. В малко лой ги запържете до омекване. С решетъчна лъжица ги извадете върху кухненска хартия. Запазете мазнината, ще Ви е нужна за соса.

Нарежете пилешкото месо на доста ситно и го сложете в купа. Добавете нарязания свеж лук, изпържените чушки, яйцето, галетата и подправките.

Омесете и с преса за картофи напълно леко намачкайте. Отново омесете. Оставете сместа в ледник за 30 минути.

През това време пригответе соса. В мазнината, в която сте пържили чушките, запържете нарязаните гъби и кромид лук. Сложете брашното и разбъркайте. Започнете да сипвате вода до мечтаната плътност, като не спирате да бъркате. Овкусете с подправките и прибавете маслото. Когато маслото се разтопи, махнете от огъня.

Извадете пилешката примес от хладилника и оформете кюфтета. Оваляйте всяко кюфте в брашно, яйце и най-после в галета. Сложете ги в загрята лой.

Щом се запържат от едната страна, благодарение на шпатула леко ги сплескайте и обърнете. Пържете до златисто.

Готовите кюфтета поднесете със соса и поръсете с див лук.