Какви сочни шницели сме ви приготвили - пръстите ще си

Какви сочни шницели сме ви приготвили - пръстите ще си оближете и за още ще питате

Необходими Продукти

● кайма - 800 гр.
● кашкавал - 200 гр.
● яйца - 4 бр.
● гъби - от консерва 750 гр.
● сметана - 300 гр.
● кисело мляко - 80 гр.
● брашно - 40 гр.
● хрян - 20 гр.
● картофи - 160 гр.
● лук - 80 гр.
● олио - 40 мл.
● галета - 40 гр.
● сол - 20 гр.
● магданоз - 20 гр.
● масло - 80 гр.

Начин на подготвяне

Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Месото се омесва с част от лука, 1 яйце и галета. Гъбите дружно с останалите яйца и лука се задушават в част от маслото. Приготвя се млечен сос от сметаната, киселото мляко, брашното и хряна.

От смляното месо се оформят шницели, които се овалват в брашно и се изпържват в олиото. Върху шницелите се поставя сместа от гъбите и лука, настъргва се кашкавал и се запичат.

Картофите се сваряват цели. След сваряването им се обелват и се нарязват на кръгчета, запържват се в останалото масло и малко лук.

Порциите се оформят, като в средата се поставя запеченото с кашкавал месо, а в профил - сосът и картофите.

Отгоре се поръсва магданоз.