Каква е зимата без пикантна разядка в буркани? Ще ви

Каква е зимата без пикантна разядка в буркани? Ще ви кажем - не толкоз апетитна

Необходими Продукти

● люти чушки - 4 кг
● чесън - 1 кг
● моркови - 1 кг
● домати - 800 г белени
● патладжан - 2 кг
● чушки - 1 кг зелени
● олио - 500 мл
● сол - 200 г ситна
● оцет - 50 мл винен
● магданоз - 3 връзки
● кориандър - 5 ч.л.

Начин на подготвяне

Всичко горе изброено се смила допустимо най-фино, като добавяте солта, оцета и кориандъра. Разбърквате наново още един път.

В тенджера наливате половин литър олио и когато се загрее, добавяте сместа. Разбърквате от време на време, до момента в който се изпари водата от зеленчуците и стане гъста примес.

Пикантната разядка би трябвало да остане на лой, както се споделя. Слагате в дребни бурканчета (или други каквито имате).

Стерилизирате апетитната разядка на слаб огън 45 мин. от момента на завиране на водата.

Пикантната разядка по странджански в буркани е идеално мезе за ракия зимата!