Накиснете месото преди готвене в тази марината, за да бъде крехко и вкусно!
Както всички знаем, месото е най-хубаво, когато е нежно и вкусно. А моята баба ми показа рецепта за марината за месо, с която елементарно може да се реализира това.
Независимо от това какво месо сме избрали да приготвим, било то пилешки бутчета или телешка пържола, несъмнено желаеме ястието ни да е нежно и вкусно. За задачата ще ни би трябвало единствено елементарна сода бикарбонат, с която да приготвим самобитна марината. Накисването на месото в разтвор на сода за самун и вода покачва pH на повърхността на месото, което по-късно го прави нежно.
В съд сложете вода, чаена лъжичка сода бикарбонат и щипка сол. Вашата марината за месо е подготвена. Оставете го за 20 минути, за предпочитане в ледник.
Само 20 минути са задоволителни, с цел да подейства маринатата. Може да се употребява за всяко месо, като се изключи рибата.
