Нагънати банички
Необходими Продукти
● кори за баница - 7 бр. Брезово● сол - 1 щипка
● кисело мляко - 5 с.л.
● сирене - 1 ½ ч.ч козе
● брашно - 1 с.л.
● сода за самун - 1 щипка
● олио - 7 ч.л.
● яйца - 3 яйца дребни
● ръсеница - за поръсване
● прясно мляко - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Отделяме 7 бр. кори за баница. Сгъваме кората на половина. В купа разрушаваме с вилица 2 яйца и 1 белтък. В киселото мляко слагаме содата и разбъркваме.
Към яйцата в купата слагаме и киселото мляко, в което сме поставили содата да шупне. Натрошаваме сиренето и го прибавяме и него вътре при другите артикули. Разбъркваме доста добре всичко.
В сгъната кора капваме по 1 ч.л. олио. После слагаме по 4 с.л. от кашата и намазваме. Взимаме двата края и сгъваме по към 2 с.м. във вътрешността и по-късно навиваме 3-4 пъти.
Получават се нагънати банички. Разбиваме в дребна купичка жълтъка и прясното мляко и намазваме баничките, които нагънахме. Подреждаме баничките в тава, покрита с хартия за печене.
Поръсваме нагънатите банички с ръсеница. Печем на 200 г в загрята преди този момент фурна до подготвеност.
Още топли хапваме с мляко.
Да вие сладко!
