Какъв празник е, ако на масата няма топла празнична питка,

Какъв празник е, в случай че на масата няма топла празнична питка, питаме ние

Необходими Продукти

● брашно - към 1100 г
● прясна квас - 42 г (1 кубче)
● прясно мляко - 400 мл
● яйца - 3 + 1 жълтък
● сирене - 400 - 500 г
● кисело мляко - 5 с.л.
● вода - 200 мл топла
● олио - 5 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио

Начин на подготвяне

Разтворете маята в хладката вода, прибавете супена лъжица захар и оставете да се задейства.

Разбийте яйцата с киселото мляко. Добавете олиото и прясното мляко. Добавете щипка сол към брашното, оформете кладенче и прибавете маята. Разбъркайте и поетапно прибавете яйчената примес.

Замесете на безпрепятствено и еластично тесто. Поставете в дълбока купа, покрийте с транспарантно фолио и оставете тестото да втаса за половин час. Натрошене сиренето.

Когато тестото удвои размера си, премесете наново и прибавете сиренето с омесване. Оформете идентични топчици и ги подредете една до друга в тавата. Намажете с жълтък.

Оставете питата да втаса наново до удвояване на размера. Изпечете на 180 градуса за час.