Празнична салата Оливие с пиле
Необходими Продукти
● картофи - 5 бр.● моркови - 2 бр.
● мариновани краставички - 4 - 5 бр.
● пилешки гърди - 250 г
● яйца - 4 бр.
● майонеза - 150 г
● заквасена сметана - 50 г
● сол
● черен пипер - на усет надробен
Начин на подготвяне
Подгответе всички артикули за салата Оливие.
Сварете всеки артикул поотделно в подсолена вода - картофите, морковите, пилешките гърди и яйцата. Оставете да се охладят изцяло и обелете яйцата, картофите и морковите.
Подсушете маринованите краставички, нарежете ги на дребни кубчета и ги разпределете на дъното на купа. Прецедете консервирания грах и разпределете отмерено върху краставичките.
Следващ артикул са пилешките гърди, нарежете на дребни кубчета и ги разпределете върху граха. Нарежете морковите на дребни кубчета и ги прибавете в купата. Нарежете картофите на дребни кубчета и ги прибавете към останалите артикули. Нарежете яйцата на дребни кубчета и ги прибавете към салата Оливие.
Подправете съветската салата с майонеза, смесена със заквасената сметана, сол и черен пипер на усет.
Разбъркайте салатата и я оставете да престои няколко минути.
Сервирайте салата Оливие незабавно след подправянето с майонезата и заквасената сметана или подправете салатата, тъкмо преди сервиране.
Традиционната салата Оливие, без която новогодишната софра не е цялостна!
