Пълнено картофено гнездо
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● магданоз - 3 стръка
● копър - 3 стръка
● лимонен сок - 1 с.л.
● олио - 1 с.л.
● сол - щипка
● сирене - 200 г Дунавия
●
За плънката
● лютеница - 3 с.л.
● майонеза - 200 г
● къри - 2 ч.л.
● кашкавал - 100 г
● жълтъци - 1 бр.
● сусам - 1 с.л. или маково семе
Начин на подготвяне
Сварявате, белите картофите и ги намачквате добре. Към тях добавяте сиренето, лимоновия сок, олиото, копъра и магданоза. Пасирате дружно цялата примес. Оформяте в дълбока купа (удобно е да се прави в гювеч).
Слагате картофената примес, натискате по средата сякаш вършиме дупка, само че не стигате тъкмо до дъното. Трябва и изпод да остане картофено пюре и слагаме плънката. Предварително в купичка сме смесили майонезата, лютеницата и кърито.
По личен усет вътре може да добавите малко шунка, чушки, топено сирене, бекон, кисели краставички или каквото харесвате. Затваряте хубаво от горната страна, като издърпвате краищата към средата, тъй че да покриете плънката с картофи и да получите топка.
Слагате в авансово загрята фурна и печете на 250 градуса с фолио от горната страна за към 15-20 минути. След това изваждате, мажете с жълтък и поръсвате с рендосан кашкавал и сусам. Допичате още 5-7 минути.
