Бисквитки с дъх на канела
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 100 г
● кафява захар - 50 г
● мед - 200 г
● олио - 200 мл
● бакпулвер - 10 г
● подправки - 10 г примес от канела, индийско орехче, джинджифил
● брашно - 630 г
Начин на подготвяне
Брашното се пресява. Двата типа захар и медът се разтопяват в тенджера на котлон на междинен огън.
Когато захарта се разтопи изцяло, се прибавят бакпулверът и подправките и се разбърква до усвояването им.
Сместа се охлажда 10-ина минути, като непрестанно се разбърква. След като сместа е поизстинала, се прибавят яйцата едно по едно, като след всяко се разбърква. Добавя се олиото и най-после пресятото брашно.
Замесва се меко тесто, което се поставя в хладилника за няколко часа да се стегне.
Охладеното към този момент тесто се разточва върху набрашнен плот и се изрязват меденки във форми по избор.
Бисквитките се пекат в авансово загрята фурна на 180 градуса за 10 минути или до момента в който се зачервят прелестно. Украсяват се по желание с захарен фондан, айсинг или шоколад.
Бисквитките с мирис на канела са подготвени.
Рецептата е приспособена от sunshineskitchen.
