Как се прави пита с пълнеж от сирене и яйца?

Как се прави пита с заряд от сирене и яйца? Ако към момента не сте опитвали такава вкусотия, в този момент е моментът да я извършите.

Съставки:

650 г брашно300 мл хладко мляко30 г прясна мая30 г кисело мляко2 ч. л. захар2 ч. л. сол1 яйце4 с. л. олио

За пълнежа:

250 г сирене или извара2 яйца

За намазване:

кисело млякожълтък

Как се прави пита с заряд?

Активирайте маята в млякото, захарта, киселото мляко, 1 яйце, малко сол и две-три супени лъжици брашно. Разбъркайте и изчакайте 10 минути процеса на активиране. След това последователно прибавете останалото брашно. Замесете безпрепятствено тесто, намажете го с олио и го оставете да престои към половин час.

Вижте още: Плоски хлебчета с лук

Разрежете го на две елементи и разточете правоъгълници. Намажете ги с олио. Разпределете пълнежа, подготвен от 250 г извара и 2 яйца.

Навийте на руло. Нарежете на части и ги подредете в тава. Оставете още десетина минути. Намажете с жълтък и кисело мляко и печете на 200 градуса за 30-35 минути.