Как се мариноват чушките? Опитайте по този начин!
Как се мариноват чушките? Отговор даваме през днешния ден с една страхотна рецепта.
Има доста предписания за мариновани чушки и едно време обичах да опитвам с тях, само че преди няколко години открих идеалния си метод за готвене. Ето по какъв начин всички мои другари мариноват чушки!
Необходими са ви следните артикули:
чушки – 3 кг.
ябълков оцет – 1 чаша
захар – 1 чаша
олио – 1 чаша
сол – 2 с. л.
вода — 1,7 л.
дафинов лист;
черен пипер на зърна
Начин на подготвяне:
Наберете чушките преди да приготвите рецептата. Нуждаем се единствено от корав и пресен пипер.
Чушките да са добре измити, почистени и нарязани на линии.
Налейте вода в тенджера и включете котлона.
Оставете да заври и по-късно поставете чушките там – бланширайте за 3 минути. По-добре е да разделите пипера на няколко елементи.
Извадете готовия пипер от водата и го сложете в гевгир, с цел да се отцеди непотребната вода и охладете чушката.
Бърканите би трябвало да бъдат стерилизирани авансово.
На дъното разпределете дафинов лист и черен пипер на зърна. По предпочитание можете да добавите малко пикантен пипер. След това разпределяме пипера в тях.
Поставете водата, в която сме варили чушките, на огъня с цел да заври още веднъж.
Добавете олио, захар и сол. Разбъркайте добре.
След това прибавете оцета и изчакайте маринатата да заври.
Изсипете го в буркани и покрийте с капачки.
Вижте още: Чушки за пълнене за зимата – елементарен метод за консервиране
Поставяме да стерилизираме: половин литрови буркани за 8 минути, литрови за 10.
След това навийте, обърнете и завийте с одеяло, до момента в който изстинат изцяло. Това е всичко, а вие към този момент знаете, по какъв начин се мариноват чушките.
Приятен вкус!
