Консервиране на лапад за зимата
Как се консервира лапад за зимата ще разберете в днешната публикация. По същия метод можете да консервирате рукола и киселец.
Много обичам рукола и лапад.
Всички мои приятелки ги замразяват за зимата. Аз просто нямам задоволително място във фризера. Но имам доста лавици в мазето.
Необходими артикули:
лапад (или друга зелена подправка) – 1 кг
сол – 120 г
Приготвяне:
Поставете лапада в дълбока тенджера и го залейте със студена вода. Накиснете го за половин час. След това, го изплакнете под течаща вода. Отстранете развалените листа.
Стерилизирайте бурканите и капачките по комфортен за вас метод. Нарежете измитите листа дружно със стъблата на приблизително огромни части.
Напълнете бурканите. Поръсете със сол сред пластовете. Залейте с вряла вода. Затворете с капачки. Обърнете ги с главата надолу.
След това, увийте бурканите в одеяло и оставете да се охладят изцяло. Преместете бурканите на хладно и мрачно място. Ако отворите буркана, съхранявайте го в хладилника.
Вижте още: Перфектната туршия за зимата
През зимата прибавям лапада в супи.
Вече знаете по какъв начин се консервира лапад и рукола за зимата.
Не забравяйте да си приготвите задоволително буркани.
