Как се готви пържола от дива свиня ще ви кажем,

Как се готви пържола от дива свиня ще ви кажем, в случай че ни поканите по-късно да я опитаме

Необходими Продукти

● диво месо - 1 кг
● сол
● червен пипер
● черен пипер - млян и на зърна
● чубрица
● кисела зелка
● мехлем
● дафинов лист
● ориз - 1 ч.ч.
● гъби - 1 буркан
● вода

Начин на подготвяне

Месото се реже на дребни пържоли, леко се начуква и се овкусява с черен пипер, червен пипер, сол, чубрица.

Запържват се от двете страни в тиган със свинска мехлем.

Готови се завиват в зелев лист и се реди един до друг в глинен съд.

Отделно се запържват оризът и гъбите с малко сол и червен пипер.

От тази примес се поставя върху пържолите и по този начин се редуват, до момента в който свършат продуктите.

По средата се поставя дафинов лист и черен пипер на зърна.

Заливат се с вода да се покрият на половина.

Слага се капакът и се слага гювеча в студена фурна на 180 градуса за към два и половина часа.

Сервират се пържола с гарнитура от ориза.