Как може да устои някой на този разкошен ягодов сладолед

Как може да устои някой на този луксозен ягодов сладолед не си представяме

Необходими Продукти

● маскарпоне - 350 г
● заквасена сметана - 1 кофичка
● ягоди - 300 гр.
● пудра захар - 1/2 ч.ч.
● сладкарска сметана - 400 мл.
● сладко от горски ягоди - 3 с.л., от сиропа
● ванилии - 2 бр.
● черен шоколад - 150 г
● мента - 5 - 6 стръка за гарниране
● маточина - 10 листенца

Начин на подготвяне

В огромна купа смесваме маскарпонето, заквасената сметана, пудрата захар и ванилиите. Смесваме добре съставките. За по-лесно можете да ги поставите в блендер и да пасирате, до момента в който се смесят добре.

Ягодите почистваме от дръжки и листенца и ги накисваме за час в ледена вода. Измиваме ги и ги оставяме да се отцедят, след което подсушаваме. Нарязваме ги на късчета и смиламе в брендера.

Към тях прибавяме сладкото от горски ягоди, с цел да подсилим аромата на сладоледеното греховно прелъщение. Ако не разполагате с такова, можете да прибавите друго по желание - ягоди, боровинки или малини.

Прехвърляме сместа от блендера в купа. Прибавяме към нея цели листенца от маточина. Лимоненият мирис на билката ще придаде на десерта цитрусово благоухание и прохлада.

Сметаната разрушаваме до появяването на меки връхчета. Прибавяме я към ягодовата примес и разбъркваме деликатно, с придвижвания от вън във вътрешността, до момента в който тя се усвои.

Изсипваме сладоледа в подобаващ съд, който затваряме с похлупак или стреч фолио. Поставяме го в хладилната камера, с цел да стегне за към 6 часа. Моето количество е по-голямо, по тази причина и времето на заледяване е по-дълго. Вие можете да приготвите и половин доза.

Преди поднасяне прехвърляме сладоледа в хладилника за 20-30 минути.

Шоколада настъргваме на ренде или остъргваме повърхността му с изострен нож. Отделяме част от сладоледа в купа и го смесваме с настъргания шоколад.

Сервираме сладоледения десерт, завършен с лъжица и посипан с още малко шоколад. Гарнираме с пресни ягоди и аранжираме със клонче свежа мента.

Разкошният ягодов сладолед с шоколад и маскарпоне без варене е чудноват!

Съвет: Не смесвайте шоколада със сладоледената примес авансово.

След заледяване шоколадът трансформира усета си и замръзналата му текстура не е приятна за консумация.