Как да засадим леха с аспержи – ако имате късмета

Как да засадим леха с аспержи – в случай че имате шанса да притежавате леха с аспержи в градината, ще можете да консумирате домашно отгледани зеленчуци по-рано през сезона. Хрупкавите и нежни стъбла вършат тази издръжлива многогодишна просвета известен избор за доста градинари.

Аспержите заемат минимално пространство, изискват малко поддръжка след засяването им и могат да се похвалят с дълъг интервал на прибиране на реколтата – от ранна пролет до началото на лятото.

Засаждането на леха с аспержи е урок по самообладание, само че полагайки старания в този момент вие ще се насладите на десетки години изобилни реколти. Ето по какъв начин да засадите леха с аспержи в градината.

Най-добрите сортове аспержи

Всички сортове аспержи са еднодомни, което значи, че всеки субект е или мъжки, или женски. Само женските растения създават неядливи червени плодове (които вършат хубав есенен декор). Но мъжките растения могат да бъдат до три пъти по-продуктивни от женските и са пожеланият избор.

По-старият вид аспержи Mary Washington остава известен и до ден сегашен, като създава както мъжки, по този начин и женски растения. Въпреки това, множеството градинари през днешния ден отглеждат хибридни сортове, които създават единствено мъжки филизи, като Jersey Giant и Jersey Supreme . Сортът Jersey Knight пък е много устойчив и по-малко предразположен на заболявания от другите сортове.

Също по този начин може да засадите лилави сортове аспержи като Purple Passion или Purple Pacific . Само имайте поради, че техните ярки индигови нюанси ще избледнеят след готвене.

А в случай че желаеме бели аспержи ? Това оцветяване не е резултат от генетиката, а по-скоро от вашата тактика за обработване. Ако покриете аспержите с мулч , предотвратявате излагането им на слънчева светлина и спирате производството на зелен хлорофил. Резултатът? Деликатни бели стръкове с мек усет.

Колко аспержи да засадим в градината?

Само вие може да определите какъв брой аспержи ще изяде вашето домакинство. Общото предписание е да засадите пет до 10 растения на човек. Това значи, че четиричленно семейство ще се оправи добре с 20-40 растения.

Ако планирате да консервирате или мариновате готовите аспержи, помислете за утрояване на това количество.

Избор на място за засаждане на аспержи – по какъв начин да засадим леха с аспержи

Аспержите прекарват до 30 години в една градинска леха, тъй че е значимо деликатно да изберете местоположението им.

Изберете плодородно, слънчево място с почва, която се отцежда добре. Земята би трябвало да се затопля бързо напролет, тъй че избягвайте ниски места, където би се събирала вода, защото по този начин корените може бързо да изгният.

Ако е допустимо, дръжте аспержите от северната страна на вашата зеленчукова градина, тъй че високите растения да не засенчват други растения през лятото.

Как да засадим аспержи в градината

Засаждането на аспержи се свежда основно до изкопаване на окоп и бавното му запълване през лятото, до момента в който стръковете на аспержите порастват по-високи. Ще започнете с изкопаване на окоп с широчина към 30 до 45 см и бездънен 20 см. Планирайте всяко растение да има разстояние от 30 см, с най-малко 90 см сред редовете. Поръсете пълен пласт компост в тази траншея и смесете с почвата на дъното.

Преди засаждане накиснете едногодишният разсад (коренището) в хладка вода или компостен чай за най-малко петнадесет минути. Направете хлътналост в долната част на изкопа за всяко растение и поставете растенията, като се уверите, че корените са ориентирани надолу. Покрийте всяко коренище с 5-6 см почва.

Дълбочината на засаждане е доста значима. При плитко засаждане се получават доста на брой, само че слаби филизи. При по-дълбоко засаждане – малцина, само че доста огромни филизи.

Първите признаци на напредък би трябвало да се появят в границите на три седмици като дребни, тесни копия. Сега е моментът, в който би трябвало да добавите още 2-3 см почва към изкопа. Така ще предотвратите натрупването на вода. Правете това през целия вегетационен интервал, до момента в който лехата се надигне леко над равнището на повърхността.

Като опция можете да запълните цялата траншея едновременно с рохкава почва. Много градинари имат вяра, че постепенният способ води до по-силни растения в дълготраен проект. Но изборът ви на способ може да не окаже огромна разлика, стига филизите да могат сполучливо да пробият почвата.

Грижа за лехата с аспержи – по какъв начин да засадим леха с аспержи

Плевелите са най-важната грижа за поддръжката на лехата с аспержи. Най-добре деликатно да плевите ръчно лехата, когато се появят плевелите. Аспержите се нуждаят и от хубаво напояване през първите две години. Капковото напояване работи добре в случай, че нямате задоволително дъжд.

Растенията имат потребност от поддържане, като най-добре да наторявате с органически тор през вегетационния сезон и при започване на пролетта. Около лехите е добре да сложите 15 см органически пласт мулч, с цел да може да задържите влагата по-добре.

След като приключите с прибирането на реколтата за сезона, оставете пернатата зеленина на място, тъй че растението да може да приключи своя репродуктивен цикъл. Въпреки това е рационално да премахнете остарялата зеленина напролет, преди да се появи нов напредък, тъй че този мъртъв растителен материал да не може да придвижи заболявания или яйца от инсекти към новия напредък.

Кога можем да берем аспержи?

Тук е сложната част – би трябвало да изчакате два цялостни вегетационни сезона след засаждането, преди да можете да опитате аспержите си. Растенията се нуждаят от това време, с цел да вложат силата си за определяне на дълбоки корени, а отскубването на младите филизи ще ги закърни.

До третата година можете да се насладите на четириседмичен интервал на прибиране на реколтата, който се уголемява до осем седмици за четвъртата. От петата година нататък вашите аспержи ще бъдат с цялостен потенциал и можете да се насладите на пресни аспержи три месеца или повече.

За да приберете реколтата, отрежете филизите с изострен нож в основата на растението, тъкмо до линията на почвата. Уверете се, че не навреждате на корените в процеса.

По време на пиковия сезон ще би трябвало да събирате аспержи на всеки няколко дни – евентуално даже два пъти дневно. Филизите могат да порастват с 5 см или повече дневно и могат бързо да станат здрави и огромни. Те са минали своя подем, откакто пъпките на главата се отворят и стартират да цъфтят.

Оставете филизите да стоят необезпокоявани, откакто приключите със сезона, с цел да може растението да се засее и да възвърне силата за идната година. Не би трябвало да режете никаква зеленина, до момента в който растенията не станат кафяви и не умрат.

Съхранение и потребление на узрелите аспержи

Аспержите имат високо наличие на вода, което значи, че няма да устоят дълго след бране и би трябвало да се изядат в границите на няколко дни.

След като ги извадите от градината, изплакнете леко стръковете със студена вода и ги подсушете добре. След това можете да увиете отрязаните краища във влажна хартиена забрадка, преди да ги поставите в найлонов плик и да ги приберете в хладилника.

По-лесният способ е да съхранявате аспержите изправени в хладилника в чаша с 2 см вода на дъното. Те са пролетно лакомство с прекомерно къс вегетационен интервал. Ако желаете да се наслаждавате на стръковете по-дълго, помислете за запазването им.

Отглеждането на аспержи вкъщи лишава както време, по този начин и самообладание. Но вие ще благодарите на всяка секунда изпитание, положено през този сезон, за лесното събиране на личните си аспержи вкъщи за доста години, даже десетилетия напред.

Завършваме с едно видео, в което може да видите целия развой. Ако не знаете британски език, пуснете си надписи с превод от бутона Subtitles, а от настройките може да ги промените на български > Subtitles/CC > Auto translate > Bulgarian.