Сиропиран сладкиш Портокалово изкушение
Необходими Продукти
● брашно - 190 г● бакпулвер - 1 бр.
● портокали - 2 бр.
● яйца - 2 бр. XL (или 3 бр. М)
● масло - 150 г меко
● захар - 160 г
● шоколад - 50 - 60 г черен
●
За сироп
● портокали - 3 бр.
● захар - 170 г
Начин на подготвяне
Пригответе сиропа, с цел да е полуизстинал, когато би трябвало да залеем с него сладкиша.
Изстискайте трите портокала, от които би трябвало да получите най-малко 500 мл сок. Ако вашите не са толкоз сочни, то може да добавите още един или да долеете малко водичка.
Поставете сока на сдържан огън, дружно със захарта и кората на единия цитрус. Щом течността заври отбройте 2 минути и отстранете от огъня без да махате корите към момента, тях ще ги отстраним директно преди заливането на сладкиша.
Разбийте маслото със захарта на бухнал крем и прибавете яйцата едно по едно - до момента в който първото не се е усвоило добре не слагайте идващото. В началото сместа ще наподобява пресечена, само че след това ще добие гладкост.
Изстискайте сока от двата портокала (около 200 мл) и прибавете към сместа за сладкиша дружно със кората на единия цитрус, настъргана на доста тънко ренде, единствено оранжевата част. Разбийте още веднъж, без да се притеснявате, че маслото ще се пресече.
Накрая сложете брашното пресято с бакпулвера и разбъркайте с дървена лъжица до цялостното му асимилиране. Сипете в намаслена и набрашнена тавичка и изпечете на 180 градуса в авансово загрята фурна. Времето за печене зависи от дебелината на сладкиша - от 20 до 30 минути. След 20-тата минута проверете с съчка - в случай че излиза суха, сладкишът е подготвен.
Щом извадите от фурната направете прочут брой дупчици със същата съчка за зъби, с цел да попие по-добре сиропчето. Излейте го върху сладкиша и оставете хубаво да се напои и изстине изцяло.
Настъжете черния шоколад на едро и по избор гарнирайте с бита сметана. Украсете с кръгчета портокал и поднесете за десерт или компания на чаша горещо кафе.
Да ви е сладко!
