Как да съхраним арония за зимата – полезни съвети и идеи
Как да съхраним арония за зимата – през месеците Август и Септември стартират да узряват плодовете на аронията . Поради фактът, че тези тръпчиви на усет плодчета се използват доста малко в прясно положение, то тогава би трябвало да забележим по какъв начин да ги съхраним за бъдеща приложимост.
Имаме много варианти за предпазване на арония , по тази причина в този момент ще разгледаме няколко подобаващи метода за предпазване на плод от арония . Преди всичко обаче, би трябвало да уточним няколко детайла за аронията. Берем плодовете когато са добре узрели. Добре узрелите плодове на аронията имат доста мрачен цвят.
Те се смятат за един от най-богатите източници на растителни антиоксиданти. Плодовете имат мощно изсушаващо деяние в устата, тъй че те се употребяват основно за приготвянето на сокове, пюрета, конфитюри, желета, сиропи и виновност.
Освен това можем да ги замразим, изсушим или да ги създадем на брашно. Сега да разгледаме по-подробно по какъв начин да съхраним арония за зимата :
Как да изсушим арония
Редим узрелите плодове на аронията върху хартия или вестник, в тава за печене или различен подобаващ съд. Слагаме ги на проветриво място, без достъп на директна слънчева светлина. Можем през няколко дни да ги разбъркваме с ръка. След като се изсушат хубаво, прехвърляме в хартиени торби или в стъклени буркани.
Изсушените плодове на аронията са най-полезни, тъй като по този метод резервират допустимо най-вече от скъпите си съставки. Изсушената арония е доста подобаваща за чай през зимата. За задачата мачкаме няколко зрънца арония и ги накисваме в гореща вода. Измиваме ги с вода директно преди прилагане.
Съвет: може да добавите 20-30 зрънца изсушена арония във всеки компот, който вършиме от сливи, круши, ябълки, малини, ягоди. По този метод готовите компоти ще придобият прелестен усет и мирис, прекрасен външен тип и ще са богати на витамин Р, който е потребен за възобновяване след инфаркт и инсулт.
Как да замразим арония
Почистваме узрелите плодове на аронията от листенца и дръжки. Слагаме ги в кутии за предпазване и непосредствено ги слагаме във фризера. Също по този начин можем да създадем единични дози благодарение на дребни найлонови пликове.
За задачата отчупваме от към този момент замразените плодчета и ги навръзваме в пликчетата. Подходящо е и слагането им в стъклени буркани и тяхното заледяване. Измиваме ги с вода директно преди прилагане.
Как да създадем брашно от арония (арония на прах)
За да смелим аронията на брашно , ще имаме потребност от специфична мелничка, само че може да използваме и машинка за мелене на подправки или най-обикновена кафемелачка. Най-важното тук е да имаме доста добре изсушени зърна от арония , авансово почистени от листа и дръжки. След смилането на аронията, би трябвало да минем брашното през решето, с цел да премахнем по-едрите частички.
Брашното от арония е извънредно потребно и можем да го консумираме непосредствено, като го прибавим към вода, плодови сокове или кисело мляко. Или пък просто да изпечем вкусни сладки с него.
Как да създадем сок от арония
Измиваме пресните плодове и ги намачкваме ръчно или с пасатор. Към получената каша прибавяме захар в съответствие арония:захар – 3:4 елементи . Изсипваме сместта в стъклена купа и оставяме за 2 дни на студено и мрачно място, може и в ледник. След което разбъркваме хубаво и прецеждаме сока през двойна марля или тензух. Насипваме в бутилки и стерилизираме за към 2-3 минути.
Как да създадем сироп от арония
Тук процедурата е същата както приготвянето на сок от арония. Разликата е в % захар. И по този начин – измиваме пресните плодове и ги намачкваме ръчно или с пасатор. Към получената каша прибавяме захар в съответствие арония:захар – 6:4 елементи .
Изсипваме сместта в стъклена купа и оставяме за 2 дни на студено и мрачно място, може и в ледник. След което разбъркваме хубаво и прецеждаме сока през двойна марля или тензух. Насипваме в бутилки и стерилизираме за към 2-3 минути.
Как да създадем сладко от арония
Вземаме 1 кг почистени плодчета от арония и ги бланшираме за 3 минути във вряща вода. Отцеждаме и слагаме да ври в авансово изработен сироп от 1 кг захар и 1 ч.ч. вода. Варим изначало на мощен котлон, а по-късно на сдържан. Към края на варенето прибавяме 1 ч.л. лимонена киселина. Сладкото от арония е готово, когато капка от сиропа, капната върху паница, не се разлива. Сладкото от арония е доста вкусно.
Ето още една рецепта от gotvach.bg :
- арония – 3,5 кг
- вода – 3 ч.ч.
- захар – 6,5 ч.ч.
- пектин – 3 с.л.
- лимони – 1 с.л. лимонова кора, по избор
- канела – 1 пръчка, по избор
Измийте аронията и я отцедете. Пригответе захарен сироп от водата и захарта и щом леко се сгъсти пуснете аронията в сиропа. По предпочитание прибавете 1 пръчка канела и лимонова кора. Варете, до момента в който сладкото се сгъсти. Накрая прибавете пектина, разбъркайте за 2-3 минути и махнете от котлона. Разсипете сладкото от арония в затоплени и сухи бурканчета. Махнете канелата. Затворете добре с капачки и обърнете на назад. Щом се охладят бурканчетата, приберете на хладно.
Как да създадем конфитюр от арония
За задачата ще имаме потребност от следните съставки:
- почистен плод арония – 1 кг
- захар – 1,2 кг
- вода – 2 ч.ч.
- канела – 2 пръчки
Измиваме почистените от дръжки и листа плодчета арония и ги отцеждаме. Намачкваме ги в подобаващ съд. Сваряваме гъст сироп от захарта и водата и пускаме смачканите плодове дружно с пръчките канела. Варим конфитюра на слаб огън, до момента в който хубаво се сгъсти. Накрая го разбъркваме с 1 с.л. лимонена киселина и го смъкваме от котлона. След 8-10 минути го прехвърляме в сухи и затоплени буркани, до момента в който е още парещ. Затваряме бурканите и ги съхраняваме на хладно.
Как да създадем компот от арония
Компотът от арония се прави бързо и елементарно. Измиваме пресните и узрели плодове от арония. Слагаме по 5-6 супени лъжици плод във всеки буркан (около 3 пръста от дъното на буркана). Дoбaвямe 5 cупени лъжици зaxap и дoпълваме c вoдa, като оставяме към 2 пръста свободно пространство. Зaтвapямe c ĸaпaчĸи и cтepилизиpaмe за oĸoлo 20 минyти.
Как да създадем вино от арония
Намачкваме пресните плодове от арония или ги смиламе. Оставяме сместа да ферментира за 3-4 дни. Отделяме получилият се сок, а към кашата допълваме вода в количество два пъти повече от сока. След 24 часа отделяме и втория сок и го смесваме с първия. На 10 л течност прибавяме 10 кг захар.
Оставяме още веднъж да ферментира за към 2-3 седмици на стайна температура. След ферментацията виното от арония се избистря. Разливаме в бутилки и ги затваряме. Съхраняваме на мрачно и хладно.
Съвет: за по-добра ферментация, прибавете малко стафиди към намачканите плодове от арония.
Как да създадем ликьор от арония
По рецепта на gotvach.bg
- арония – 2 ч.ч. прясно изцеден сок
- водка – 1/2 ч.ч.
- захар – 1/2 ч.ч.
Загряваме сока от арония на слаб огън и го смесваме със захарта. Разбъркваме, до момента в който захарта се стопи. След това отстраняваме от котлона, охлаждаме сместта и смесваме с алкохола . Разбъркваме и пресипваме в стъклена бутилка. Затваряме и оставяме на мрачно за един месец. През това време от време на време разклащаме бутилката. Това беше последното ни предложение за това по какъв начин да съхраним арония за зимата .
За какво е потребна аронията
А какви са изгодите от консумирането на арония ? С едно изречение – изгодите са доста. И по-детайлно – плодовете на аронията са с ниско наличие на калории и са доста скъпи за здравето, защото са с високо наличие на фибри, витамин С и Р, манган и доста други. Плюс това, те са отличен източник на потребни антиоксиданти , а това са съединения, които ни пазят от свободните радикали.
На плодовете от арония се преписват противоракови функционалности, спомагат работата на сърцето, лекуват гастрит , усилват имунитета и защитните сили на организма. Също по този начин плодовете на аронията са доста потребни за пикочните пътища, заради наличието на хининова киселина в тях.
Ако към момента нямате арония в градината, ще бъде доста добра концепция да си засадите и да отгледате 2-3 храста. Ето . Желаем Ви триумф!
Как да вършим компоти без захар – препоръки и здравословни предписания
Как да вършим компоти без захар – както всички знаем плодовете са доста потребни за нашето здраве. Проблемът е, че едвам към 10% от хората одобряват 400 грама плодове (и зеленчуци) дневно, което е належащо, с цел да бъдат попълнени потребностите от витамини, минерали и по този начин нужните за храносмилането – фибри. За сметка на плодовете…
