Как да не вдигнем чаши и да не пожелаем наздраве

Как да не вдигнем чаши и да не пожелаем наздраве на всички, които са решили да опитат тази луксозна салата Панджар

Необходими Продукти

● алено цвекло - 300 г по - дребни грудки
● зехтин - 30 мл
● яйца - 2 бр.
● спанак - 1 шепа листа
● лимонен сок - 1 с.л.
● каперси - 1 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Цвеклото се почиства и измива с четка под течаща вода.

Грудките, без да се белят, се варят в подсолена вода към 50 минути до момента в който омекнат.

В обособен съд се сваряват и яйцата. Охлаждат се, обелват се и се нарязват.

Спанакът се измива и накъсва или нарязва на едро.

Цвеклото, откакто се е сварило, се прецежда от водата и се оставя да се охлади. Обелва се и се нарязва на полумесеци.

Всичко се подрежда в паница и се поръсва с каперсите. Гарнира се с нарязаните сварени яйца.

За дресинга се смесват зехтина, лимоновият сок, нарязания на ситно чесън, сол и черен пипер на усет.

Зеленчуковата салата се залива с дресинга и се сервира със стайна температура или леко охладена.

Салатата от Панджар е подготвена.