Как да изсушим пачи крак за зимата по 3 лесни

Как да изсушим патешки крайник за зимата по 3 лесни метода? Какви са вариантите? Можем да изсушим гъби патешки крайник в електрическа сушилня, във фурна или на проветриво място. Събирането на патешки крайник в гората е наслаждение – те порастват на групи, намират се по-лесно от манатарките да вземем за пример и в никакъв случай не са червиви. А през зимата можете да ги добавите във всевъзможни ястия.

Много постоянно през есента, след някой прекрасен дъжд, се появяват цели колонии от патешки крайник. В такива моменти бързо пълним по няколко чувала. Много скоро обаче след еуфорията изниква въпросът по какъв начин да съхраним гъбите патешки крайник . Едно много уместно решение е да ги изсушим, можем и да ги замразим. Нека в този момент обаче да разгледаме по какъв начин да изсушим патешки крайник за зимата по трите разнообразни метода:

Сушене на патешки крайник в електрическа сушилня

За вярно сушене на гъби в сушилня (дехидратор), следвайте тези стъпки:

• Почистете гъбите патешки крайник от нечистотия благодарение на нож и кухненска гъба. Отрежете към краищата на пънчето.
• Поставете гъбите върху решетка (ако гъбите са огромни, нарежете ги на парчета).
• Изсушете гъбите патешки крайник до омекване (около 3-4 часа). Готовите гъби би трябвало леко да се огънат (но да не се разпадат).
• Съхранявайте в чисти и сухи буркани на мрачно място.

Как се суши патешки крайник във фурната?

• Покрийте тава с хартия за печене и подредете гъбите (трябва да има малко разстояние сред обособените гъби патешки крак).

• Загрейте фурната до 40–45 градуса и поставете лист за печене с подредените гъби. Оставете вратата на фурната леко открехната (можете да поставите забрадка в празнината).

• След 2 часа увеличете температурата до 55-60 градуса. Проверявайте от време на време гъбите и разбърквайте.

• Сушенето на една партида лишава към 8-10 часа. Ако някои от гъбите са подготвени по-рано, извадете ги от фурната, а останалите оставете да изсъхнат добре.

Как да изсушим патешки крайник за зимата на проветриво място ?

• Почистете гъбите патешки крайник от нечистотия (но не ги мийте). Нарежете по-големите гъби.

• Покрийте масата с хартия или вестници и поставете гъбите пънчетата нагоре на малко разстояние една от друга.

• Сушете гъбите от 7 до 14 дни (в взаимозависимост от времето: в случай че на открито е топло и слънчево, гъбите патешки крайник ще изсъхнат по-бързо). Ако ще сушите в стая, отворете прозорците.

• Съхранявайте сушените гъби в стъклен буркан или памучен плик.

Тинктура от патешки крайник срещу паразити и по-добър имунитет

Можем ли да изсушим патешки крайник на непосредствено слънце?

Най-евтиният и елементарен метод за опазване на гъби патешки крайник е да ги изсушите на слънце. Всичко, от което се нуждаете, е задоволително слънце и вярното място. Стъпките са:

Постелете тава с хартия за печене. Поставете гъбите върху хартията за печене. Раздалечете ги по този начин, че да не се допират една до друга. Поставете мрежа върху тях срещу мухи, котки и птици.

Поставете тавата на слънце и на място, което е добре проветриво. Зимната градина е по-малко подобаваща, в случай че не отваряте постоянно всички прозорци. Ако до гъбите не доближава достаъчно топъл въздух, те ще стартират да плесенясват.

Много значимо е всяка вечер да внасяте гъбите в къщата. Въздухът е доста мокър през нощта и унищожава процеса на сушене. На сутринта още веднъж вадите гъбите на открито с първите слънчеви лъчи.

След към 3-4 дни сте подготвени със сушенето на патешки крайник. Ще разберете, че са подготвени за предпазване, когато се усещат твърди и сухи. Ако желаете може да нанижете гъби патешки крайник на конец. Но процесът е малко по-трудоемък.

Колко дълго можем да съхраняваме изсушените гъби патешки крайник?

Можете да съхранявате сушени гъби в продължение на една година. Важно е те да останат сухи от самото начало. Следователно ви е нужен херметически затворен съд – най-добре компактно затворени буркани с винт. Ако желаете да ги съхранявате по-дълго, прибавете малко фина сол.

Някои хора споделят, че са употребявали сушени гъби патешки крайник и след 2 години и не са забелязали разлика от прясно изсушените. Мястото за предпазване би трябвало да е мрачно. Килер или долап за предпазване са оптималните разновидности.

Съвет : Използвайте дребни буркани. Ако тогава някой от бурканите стартира да мухлясва, не е нужно да изхвърляте всичкото количество. Винаги съхранявайте единствено изцяло изсушени гъби в буркани за предпазване. Ако към момента имат остатъчна влага, тогава може да се образува плесен. 

Какво можем да създадем със сушените гъби – по какъв начин да изсушим патешки крайник

Може би се питате по какъв начин да сготвим патешки крайник ? Сушените гъби са идеални в дребни количества за овкусяване на супи, тестени ястия, сосове, гювечи и зеленчуци. Ако желаете да ги употребявате в по-големи количества, ги накиснете във вода за една нощ. Те попиват водата и са съвсем толкоз свежи – това важи изключително за манатарките и дребните гъби патешки крайник.

Особено практично е, в случай че превърнете гъбите на прахуляк благодарение на кухненски робот или кафемелачка. След това можете да ги добавите към паста, сосове, салати, супи или кнедли.

От праха можете да приготвите вкусна гъбена чорба през зимата, която няма да даде късмет на настинките . Ако по-късно смесите праха от патешки крайник със сол, ще запазите гъбите изключително добре. Между другото, обезпечено всеки ще остане удовлетворен от домашно приготвена гъбена сол!

Накрая ще приключим с това, че сушенето на гъби патешки крайник е много елементарен развой, който обезпечено ще се отплати. Ще се влюбите във усета им през зимата, като ще може да усъвършенствате цяла гама от ястия с тях.

Чрез сушене гъбите резервират съвсем целия си усет. Това прави усета още по-интензивен и имате потребност от доста по-малко. Веднъж събрани и изсушени, можете да се наслаждавате на свежия мирис на гората през цялата година.

А ето и една вкусна рецепта за патешки крайник в масло с чесън и копър . Бъдете здрави и постоянно се възползвайте от даровете на природата!