Кафето, яйцата и белият ориз се превръщат в най-опасните за

Кафето, яйцата и белият ориз се трансформират в най-опасните за хората артикули. Ново проучване, ориентирано към идентифициране на храните, които съдържат по-високи равнища на токсични химикли (PFAS), откри, че консумиратщите повече бял ориз, кафе, яйца и морски блага, нормално имат повече токсични химикали в плазмата и кърмата си. Проучването ревизира проби от 3000 бременни майки и е измежду първите проучвания, които демонстрират, че кафето и белият ориз могат да бъдат нечисти в по-голяма степен от други храни. Установена е и връзка сред потреблението на алено месо и равнищата на PFOS – едно от най-разпространените и рискови PFAS съединения.

Авторите настояват, че констатациите акцентират повсеместното разпространяване на химикалите и многото способи, по които те могат да попаднат в хранителната верига.

„ Резултатите несъмнено насочват към нуждата от ръководство на околната среда и недопускане на PFAS в околната среда и хранителната верига “, споделя Меган Романо, откривател от Дартмут и водещ създател. „ Сега сме в обстановка, в която те са на всички места и ще се задържат там, даже в случай че създадем нападателна ремедиация. “

PFAS са клас от към 16 000 съединения, употребявани за производството на артикули, които са устойчиви на вода, петна и топлота. Наричат ги „ безконечни химикали “, тъй като не се разграждат по натурален път и е открито, че се натрупват в организма на хората.

Химикалите се свързват с рак, вродени недостатъци, чернодробни болести, болести на щитовидната жлеза, понижаване на броя на сперматозоидите и редица други съществени здравословни проблеми. Въпреки че регулаторните органи са се съсредоточили върху ограничение на замърсяването на водата, се счита, че храната е най-честият метод на експозиция.

Кафето, яйцата и белият ориз се трансформират в най-опасните за хората артикули 05.07.24 18:09 Разкритие: „ Възраждане “ канят напусналите „ Величие “ да се причислят към тях! 05.07.24 17:42 Андрей Райчев сподели кой ще бъде новият министър председател 05.07.24 17:27 На хоризонта се задава рецесия в енергетиката, с медикаментите, по улиците е като каубойска среща… 05.07.24 17:09 Костадинов за SafeNews: Имаме рецесия на статуквото 05.07.24 17:00

PFAS могат да попаднат в храната по редица способи.

Изследователите подозират, че в ориза те произлизат от нечиста почва или земеделска вода. Съдовете за готвене с незалепващо покритие също постоянно съдържат химикалите или те могат да се съдържат във водата, употребена за готвене. Изследователите откриват по-високи равнища на PFAS в яйцата на пилетата от задния двор, което съгласно Романо може да се дължи на това, че птиците по-често се хранят с останки от масата. Утайките от отпадни води, нечисти с PFAS, които се употребяват като евтина опция на торовете, също могат да замърсят почвата, с която се хранят пилетата, и е открито, че замърсяват говеждото месо. Химикалите могат да се съдържат и в храната на птиците.
При кафето откривателите подозират, че зърната, водата, употребена за подготвяне, или почвата могат да бъдат инфектирани. При предходни проучвания е открито, че филтрите за кафе са третирани с PFAS, а хартиените чаши или други опаковки за храна също постоянно съдържат тези химикали. Междувременно постоянно се открива, че морските блага са нечисти с PFAS, защото замърсяването на водата е необятно публикувано.

 

Coffee, eggs and white rice linked to higher levels of PFAS in human body https://t.co/gVt5aU4Xzy

— Guardian news (@guardiannews) July 4, 2024

 

Защитниците на публичното здраве настояват, че възбраната на химикалите, като се изключи главните им използва, е единственият метод да се стартира изцяло справяне с казуса.

Романо сподели, че проучването е открило, че храната с високо наличие на плодове, пълнозърнести храни и повече фибри е обвързвана с по-ниски равнища на някои PFAS, а разнообразното хранене, тъй че нито един източник на протеини да не съставлява прекомерно огромна част от приема, е потребно.

„ Това оказва помощ освен да се понижи излагането на PFAS, само че и на други замърсители, за които можем да предположим, че се съдържат в храната “, сподели Романо.

 

 

Източник – Guardian/Превод:SafeNews

Още вести четете в: Здраве За още настоящи вести: Последвайте ни в Гугъл News