Сладкиш с извара и кайсии
Необходими Продукти
● кайсии - 6 бр. (200 г)● извара - 200 г
● кисело мляко - 30 г
● брашно - 160 г
● захар - 150 г
● бакпулвер - 10 г
● масло - 60 г, на стайна температура, меко
● яйца - 2 бр
● ванилия - 1 прахче
● карамелен сироп - 4 с.л. или на усет
●
За глазура
● сладко от кайсии - 3 с.л.
● вода - 4 с.л.
● захар - 1 с.л.
● желатин - 1 лист
Начин на подготвяне
С миксер разбийте мекото масло със захарта и без да спирате да разбивате прибавете яйцата едно по едно, последвани от киселото мляко, изварата и ванилията.
Щом постигнете хомогенна примес (ще останат дребни бучици от изварата, само че това да не ви притеснява) прибавете брашното, пресято с бакпулвера, на части.
В подобаваща форма за сладкиш поставете хартия за печене или намаслете и набрашнете повърхността ѝ. На дъното подредете кайсийките разполовени на две и полейте с карамеления сос. Върху тях излейте кексовата примес и поставете в авансово загрята на 175 градуса фурна с вентилатор. Печете до суха съчка, към 35 минути.
Готовия сладкиш извадете от формата и оставете да се охлади върху решетка. Ако не сте употребили хартия за печене е допустимо на дъното на формата да са останали залепени кайсии, само че не е съдбовно, може да си ги поставите още веднъж върху сладкиша.
Докато изстива си пригответе глазурата, като смесите сладкото, водата и захарта и поставите на котлона до момента в който заври. Щом това се случи, отстранете от огъня и оставете към 3 минутки, през които си накиснете листа желатин във студена вода (аз употребявам подобен, който се накисва от 2 до 4 минути, само че вие си вижте какъв брой е указано като време от производителя на вашия).
Отцедете добре желатинът от водата и сипете към още топлата примес, разбъркайте да се разтопи и с лъжичка намажете повърхността на сладкиша. Щом изстине, е подготвен за консумация.
Сервирайте с кисело мляко или чаша горещо кафе.
Да ви е сладко!
