Пурички с портокалови кори
Необходими Продукти
● мехлем - 200 г● кисело мляко - 200 г
● олио - 100 мл
● захар - 140 г
● брашно - 550 г
● ванилия - 2 бр.
● пудра захар - за поръсване
● портокали - сок и кора от 1/2 портокал
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● локум - 300 г
Начин на подготвяне
Разтопяваме маста и разбъркваме дружно със захарта. Отделно хлебната сода се прибавя към киселото мляко. Обърквам всичките артикули без пудрата захар и прибавяме брашно, месим тесто до момента в който се получи меко, нелепнещо тесто.
Слагаме го във фолио и го слагаме във фризер за 20 минути да стегне. Изваждаме половината част и върху набрашнена повърхнина разточваме с дебелина 3 мм и режим на дребни квадратчета.
Локума авансово сме го нарязали на късчета благодарение на ножица за по-лесно.На всяко квадратче слагаме в средата едно парче локум и го завиваме на пуричка със застъпване изпод. Фурната я загряваме авансово на 200 градуса.
Пуричките се подреждат в подобаваща и не намазана тава. След като се опекат, горещи се поръсват с пудра захар. По същия метод се действа с втората част от масленото тесто, което е във фризера.
