Разликата между животински протеин и растителен протеин
Животинските протеини са пълноценни протеини. Това значи, че те съдържат всички съществени аминокиселини, от които се нуждаете във вашата диета. Растителните протеини постоянно, само че не постоянно, са непълни източници на протеини. И двата типа протеини имат преимущества и проблеми. Но диети, които разчитат най-вече на растения за протеини, са свързани с по-нисък риск от инсулт, сърдечни болести и ранна гибел.
Аминокиселини в протеини
Това, от което в действителност се нуждаете от протеина, са аминокиселините. Имате потребност от 20 разнообразни. Вашето тяло създава някои от тях, само че би трябвало да получите девет от вашата диета. Те се назовават незаменими аминокиселини.
Пълните протеини обезпечават всичките девет съществени аминокиселини. Източниците на цялостен протеин включват:
Млечни артикули Домашни птици говеждо месо Свинско яйца Киноа Пълни източници на соя като тофу, едамаме и темпе
Повечето растителни източници на протеини са непълни. Можете обаче да си набавите всички нужни аминокиселини от растителни храни, стига да ядете разнородни от тях. Източници на растителни протеини са:
Ядки семена Цели зърна Бобови растения като фасул, грах и леща Зеленчуци
-554613-500x0.jpg?1681199927287 )
Ползи от растителния протеин
Видът протеин, който приемате, може да е по-голям от количеството. Растителният протеин обезпечава обилие от хранителни субстанции, фибри и антиоксиданти, които могат да подобрят цялостното ви здраве. Ползите от растителната диета могат да включват:
Защита против сърдечни болести. Преглед на осем изследвания откри, че хората, които следват веганска или вегетарианска диета, са с 30% по-малка възможност да умрат от исхемична болест на сърцето, в сравнение с хората, които ядат месо. Диетите на растителна основа са с по-малко наситени мазнини, желязо и хормони.
Защита против рак. Диета, богата на растителни храни, понижава риска от рак. Фитохимикалите са субстанции, открити в растенията, които могат да оказват помощ за попречване на рак. Диетите с високо наличие на фибри също могат да ви оказват помощ да контролирате тежестта си и да отбраните здравето на червата. Затлъстяването е рисков фактор за доста болести.
Защита против инсулт. Здравословната растителна диета може да понижи риска от инсулт с 10%. Здравословната диета се състои от доста листни зеленчуци, пълнозърнести храни и фасул и малко рафинирани зърнени храни и добавени захари.
Защита против диабет вид 2. Хората, които следват растителна диета, имат по-ниски равнища на диабет вид 2, в сравнение с хората, които ядат скотски протеини. Хората на растителна диета също са по-малко склонни да имат наднормено тегло. Но пониженият риск от диабет вид 2 се резервира даже измежду хора със същото тегло.
Ползи от скотски протеин
Животинският протеин също има някои изгоди за здравето. Хората, които ядат нискомаслени източници на скотски протеини като птиче месо и риба вместо алено месо, имат:
По-нисък риск от диабет вид 2 По-нисък риск от сърдечни болести По-нисък риск от рак на дебелото черво, стомаха, панкреаса и простатата По-добър надзор на тежестта
Рискове от скотски протеин
Проучване на над 100 000 души демонстрира, че потреблението на непреработено и модифицирано алено месо е обвързвано с по-кратък живот. Яденето на една спомагателна порция непреработено алено месо всеки ден усилва риска от гибел с 13%. Яденето на една спомагателна порция модифицирано алено месо усилва риска от гибел с 20%.
Опасения по отношение на растителна диета
За да се възползвате от преимуществата на растителната диета, би трябвало да ядете огромно многообразие от здравословни растителни храни. Диета на растителна основа, която включва доста модифицирани храни и добавени захари, няма да обезпечи храненето, от което се нуждаете. На растителна диета би трябвало да сте сигурни, че получавате задоволително цинк, витамин B12, протеини, калций и витамин D.
Когато сте на растителна диета:
Яжте разнообразни растителни храни с високо наличие на протеини. Пийте растителни млека, които съдържат прибавен калций и витамин D. Яжте обогатени зърнени храни, пълнозърнести храни и фасул за цинк и желязо. Опитайте хранителна квас, отличен източник на витамин B12. Яжте доста тъмни листни зеленчуци за калций.
Аминокиселини в протеини
Това, от което в действителност се нуждаете от протеина, са аминокиселините. Имате потребност от 20 разнообразни. Вашето тяло създава някои от тях, само че би трябвало да получите девет от вашата диета. Те се назовават незаменими аминокиселини.
Пълните протеини обезпечават всичките девет съществени аминокиселини. Източниците на цялостен протеин включват:
Млечни артикули Домашни птици говеждо месо Свинско яйца Киноа Пълни източници на соя като тофу, едамаме и темпе
Повечето растителни източници на протеини са непълни. Можете обаче да си набавите всички нужни аминокиселини от растителни храни, стига да ядете разнородни от тях. Източници на растителни протеини са:
Ядки семена Цели зърна Бобови растения като фасул, грах и леща Зеленчуци
Ползи от растителния протеин
Видът протеин, който приемате, може да е по-голям от количеството. Растителният протеин обезпечава обилие от хранителни субстанции, фибри и антиоксиданти, които могат да подобрят цялостното ви здраве. Ползите от растителната диета могат да включват:
Защита против сърдечни болести. Преглед на осем изследвания откри, че хората, които следват веганска или вегетарианска диета, са с 30% по-малка възможност да умрат от исхемична болест на сърцето, в сравнение с хората, които ядат месо. Диетите на растителна основа са с по-малко наситени мазнини, желязо и хормони.
Защита против рак. Диета, богата на растителни храни, понижава риска от рак. Фитохимикалите са субстанции, открити в растенията, които могат да оказват помощ за попречване на рак. Диетите с високо наличие на фибри също могат да ви оказват помощ да контролирате тежестта си и да отбраните здравето на червата. Затлъстяването е рисков фактор за доста болести.
Защита против инсулт. Здравословната растителна диета може да понижи риска от инсулт с 10%. Здравословната диета се състои от доста листни зеленчуци, пълнозърнести храни и фасул и малко рафинирани зърнени храни и добавени захари.
Защита против диабет вид 2. Хората, които следват растителна диета, имат по-ниски равнища на диабет вид 2, в сравнение с хората, които ядат скотски протеини. Хората на растителна диета също са по-малко склонни да имат наднормено тегло. Но пониженият риск от диабет вид 2 се резервира даже измежду хора със същото тегло.
Ползи от скотски протеин
Животинският протеин също има някои изгоди за здравето. Хората, които ядат нискомаслени източници на скотски протеини като птиче месо и риба вместо алено месо, имат:
По-нисък риск от диабет вид 2 По-нисък риск от сърдечни болести По-нисък риск от рак на дебелото черво, стомаха, панкреаса и простатата По-добър надзор на тежестта
Рискове от скотски протеин
Проучване на над 100 000 души демонстрира, че потреблението на непреработено и модифицирано алено месо е обвързвано с по-кратък живот. Яденето на една спомагателна порция непреработено алено месо всеки ден усилва риска от гибел с 13%. Яденето на една спомагателна порция модифицирано алено месо усилва риска от гибел с 20%.
Опасения по отношение на растителна диета
За да се възползвате от преимуществата на растителната диета, би трябвало да ядете огромно многообразие от здравословни растителни храни. Диета на растителна основа, която включва доста модифицирани храни и добавени захари, няма да обезпечи храненето, от което се нуждаете. На растителна диета би трябвало да сте сигурни, че получавате задоволително цинк, витамин B12, протеини, калций и витамин D.
Когато сте на растителна диета:
Яжте разнообразни растителни храни с високо наличие на протеини. Пийте растителни млека, които съдържат прибавен калций и витамин D. Яжте обогатени зърнени храни, пълнозърнести храни и фасул за цинк и желязо. Опитайте хранителна квас, отличен източник на витамин B12. Яжте доста тъмни листни зеленчуци за калций.
Източник: rozali.com
КОМЕНТАРИ