Кремкарамелен кекс по турска рецепта
Необходими Продукти
●За карамела
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 2 в.ч.
● ванилия - 1 бр.
● захар - 3 с.л.
● портокалова кора - 1 бр.
●
За кекса
● яйца - 3 бр.
● захар - 1 в.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● портокалова кора - 1 бр.
● брашно - 1.5 в.ч.
● какао - 2 с.л.
● бакпулвер - 1 бр.
Начин на подготвяне
В тиган се карамелизира 1 ч.ч. захар и се изсипва в дъното на кексова форма.
Отделно в купа се чукват 4 яйца, прибавят се прясното мляко (2.в.ч.), ванилията, 3 с.л. захар и се рендосва портокаловата кора. Всичкото се разбърква с миксер и се изсипва в кексовата форма.
След това в купа се чукват 3 яйца и се прибавя 1 в.ч. захар. Разбиват се с миксер на пяна. След това се прибавят олиото и прясното мляко. След малко безредие се прибавят и брашното, бакпулверът, какаото и се рендосва кората от портокал.
Сместа се разбърква добре и също се изсипва в кексовата форма върху първата примес благодарение на черпак.
Формата за кекс се поставя в друга тава с топла вода.
Десертът се пече в загрята фурна на 200 градуса за 15 минути, след коетoфурната се понижа на 175 градуса.
След като бъде подготвена, се оставя да изстине изцяло, съхранява се в ледник за няколко часа и се обръща върху тепсия.
